意大利粉的做法大全（精选1-3篇）

摘要： 意大利粉的做法大全：经典的拿坡里面条意大利是世界美食文化中的一极，意式面食便是其中的代表之一。意大利粉（Pasta）的种类繁多，口感和做法也千差万别。而拿坡里面条（Spaghe...

意大利粉的做法大全：经典的拿坡里面条

意大利是世界美食文化中的一极，意式面食便是其中的代表之一。意大利粉（Pasta）的种类繁多，口感和做法也千差万别。而拿坡里面条（Spaghetti alla Napoletana）是意式面食中的经典代表之一。它汤汁浓郁，口感香醇，不仅口感出色，慵懒又不失优雅。

以下是拿坡里面条的制作方法：

1.先将西红柿切成小块，备用；

2.热锅倒油，加入洋葱末煸炒至散发香味；

3.加入西红柿炒匀，撒入少量盐和糖，煮至汤汁变浓；

4.将煮熟的面条捞出，控水分；

5.将西红柿汤汁倒入面条上（可依个人口感加入番茄酱），撒上黑胡椒、意大利芫荽和巴马干酪等调味即可。

意大利粉的做法大全：清新的绿色奶油鲜虾面

如果你想尝试一种清淡而有些凉爽的意大利面食，那么绿色奶油鲜虾面（Fettuccine Alfredo with Shrimps）便是不错的选择。

以下是绿色奶油鲜虾面的制作方法：

1.将意大利面煮至熟；

2.将新鲜菠菜和香蒜搅拌机中打成糊状；

3.将奶油倒入小锅中加热；

4.等奶油先炒至微泡时加入打好的菠菜糊和蒜末，翻炒至浓稠；

5.加入清洗干净去皮的虾，煮至虾变色即可；

6.将煮好的面条加入锅中，用铲子翻拌均匀（可依个人口感加入盐、黑胡椒、芝士等调味），煮至面条吸足汤汁。

意大利粉的做法大全：浓郁可口的肉酱面

最后推荐一款重口味的意大利面食——肉酱面（Spaghetti Bolognese）。与其他意大利面相比，肉酱面的口感更为饱满浓郁，称得上是意式美食的标杆之一了。

以下是肉酱面的制作方法：

1.将五花肉、淘干净的牛肉糜、洋葱、胡萝卜切小，放入开水中焯水并捞出备用；

2.倒入适量橄榄油，加葱花煸炒至散发香味；

3.加入焯过水的肉末、洋葱和胡萝卜，翻炒至肉糜变色；

4.加入番茄酱和适量水，小火慢炖20分钟；

5.将意大利面煮熟，捞出备用；

6.将意大利面和汁汁的肉酱混合在一起，撒上意大利芫荽和巴马干酪等调味即可。