饼干的制作方法（精选1-3篇）

摘要： 饼干制作方法之经典版制作饼干的原材料需求其实并不多，主要包括面粉、糖、油、鸡蛋和泡打粉等，当然你也可以根据自己的口味加入巧克力颗粒、葡萄干、坚果碎等。首先将面粉、糖、泡打粉...

饼干制作方法之经典版

制作饼干的原材料需求其实并不多，主要包括面粉、糖、油、鸡蛋和泡打粉等，当然你也可以根据自己的口味加入巧克力颗粒、葡萄干、坚果碎等。

首先将面粉、糖、泡打粉、盐等材料一起放入一个混合碗中，搅拌均匀；

然后轻轻打入鸡蛋，搅拌干面团，不要过度搅拌，以免将面粉中的筋分子破坏；

接下来加入融化的油，用刮刀将面团搅拌均匀；

最后，加入巧克力颗粒或者葡萄干等，揉成小块装入烤盘，放进已经预热好的烤箱，以180度左右烤20到25分钟左右即可。

饼干制作方法之全麦版

全麦饼干健康实用，也不失美味。与经典饼干的区别在于：制作过程中需要将面粉等一些材料进行替换。

首先，将全麦面粉、燕麦片、葵花籽、杏仁碎、肉桂等材料放入混合碗中，混合均匀，添加少量的盐和泡打粉；

然后，在另一个碗中搅拌鸡蛋和蜂蜜，搅拌均匀；

接着将搅拌好的全麦面粉等混合物，加入油，搅拌均匀，再慢慢加入鸡蛋混合物，继续搅拌至成团；

最后，将面团揉成小块，装入烤盘，放入烤箱中。以180度左右的温度烤15到20分钟左右，取出来晾凉即可。

饼干制作方法之麻薯版

麻薯饼干制作起来颇有一番挑战，不过制作出来的饼干口感香甜、软糯，绝对值得尝试。

首先选择一些糯米粉，加入麻薯粉、糖和油，搅拌均匀；

接着，用温水慢慢将混合物揉成面团，注意不要弄得太湿或太干；

将面团揉成长条形，并采用切法将其切成小筒状，大小视个人口味调整；

用转盘将饼干预先刻出一些浅浅的刻痕，然后将饼干放入烤箱，以170度左右的温度烤大约15分钟；

等烤好后将饼干在转盘上晾凉即可。