疙瘩汤的做法（精选1-3篇）

摘要： 一、疙瘩汤的材料 疙瘩汤的材料有瘦肉，毛豆，红薯，豆腐，洋葱，蒜头，胡萝卜，芹菜，香菇，油菜，芝麻，盐，酱油，味精，花椒，鸡精等。二、疙瘩汤的...

一、疙瘩汤的材料

疙瘩汤的材料有瘦肉，毛豆，红薯，豆腐，洋葱，蒜头，胡萝卜，芹菜，香菇，油菜，芝麻，盐，酱油，味精，花椒，鸡精等。

二、疙瘩汤的做法

1.首先将瘦肉洗净，切成小块；

2.然后将毛豆、红薯、豆腐、洋葱、蒜头、胡萝卜、芹菜分别洗净，切成小块；

3.锅中放入适量的油，把肉炒变色；

4.然后放入毛豆、红薯、豆腐、洋葱、蒜头、胡萝卜、芹菜等翻炒；

5.把香菇、油菜、芝麻、盐、酱油、味精、花椒、鸡精等调料放入，翻炒均匀；

6.把炒好的蔬菜放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，转小火煮汤汁收干；

7.把疙瘩汤盛入盘中，即可食用。

三、疙瘩汤的营养价值

1.疙瘩汤中的瘦肉和蔬菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以提高人体免疫力；

2.疙瘩汤中的毛豆含有丰富的维生素C，能够有效补充人体维生素C的摄入；

3.疙瘩汤中的红薯富含碳水化合物，能够有效提高血糖，促进肠道蠕动；

4.疙瘩汤中的豆腐含有丰富的矿物质，可以提高人体的血液循环，促进新陈代谢；

5.疙瘩汤中的洋葱、蒜头、胡萝卜、芹菜等蔬菜含有大量的维生素和矿物质，可以有效提高人体的抵抗力。

四、疙瘩汤的禁忌

1.疙瘩汤对胃肠炎、消化不良、胃溃疡、消化系统疾病患者禁忌；

2.疙瘩汤中的洋葱、蒜头、胡萝卜、芹菜等蔬菜对肝病患者有刺激作用，应慎食；

3.疙瘩汤中的芝麻、花椒等调料对患有肾病的患者有刺激作用，应少食用；

4.疙瘩汤中的酱油和味精等调料，对高血压患者应避免食用；

5.疙瘩汤中的香菇，对患有贫血的患者禁忌；

6.疙瘩汤的营养价值虽然高，但是也要避免暴食，否则会对身体造成不良影响。

五、疙瘩汤的服用方法

1.疙瘩汤可以单独作为一种营养汤食用，也可以和米饭、面条、馒头等食物一起食用；

2.疙瘩汤可以热食，也可以凉食，热食能够更好的保留营养成分；

3.疙瘩汤的服用量可以根据个人情况而定，一般情况下每次可以服用150-200毫升；

4.疙瘩汤的服用时间可以根据个人情况而定，一般情况下每日可以服用1-2次。

六、疙瘩汤的注意事项

1.疙瘩汤中的调料要控制好用量，否则会影响口感；

2.疙瘩汤的制作过程中要把每一步都做好，否则会影响口感；

3.疙瘩汤要尽量避免放入腐烂的蔬菜，以免影响口感；

4.疙瘩汤要尽量避免放入过多的油，以免影响口感；

5.疙瘩汤要尽量避免放入过多的盐，以免影响口感；

6.疙瘩汤要尽量避免放入过多的调料，以免影响口感。